Dolce ViVi （長野県）
移動販売車
ブースNo.301
出店日：6月7日（土）, 6月8日（日）
【お店の紹介】
Dolce ViViは、長野県の春夏秋冬の四季を堪能できる地産地消型移動販売です。
果物の素材本来がもつうまみを逃がさないように、クレープ生地に信州はちみつを練り込み、素材にこだわったお店です。
四季折々の、“旬”の果物の味覚、ViVi農園や生産者から採れたての食材を直接仕入れる事で実現できた、旬の採れたて食材の“本当のうまみ”を堪能して頂けます。
【メニュー】
信州王様はちみつクレープは生地に信州はちみつを練り込みました。ソフトクリームは濃厚な「乳」の味わいと、すっきりとしたキレ味が絶妙の最高峰のソフトクリームです。長野県の良質な生乳と北海道クリームを贅沢に使用しました。金のブリュレは、ワンハンドで食べられるようにブリュレの表面を火で炙り、カラメル部分を香ばしく仕上げてワッフルコーンにのせました。その香ばしさと滑らかな口溶けのブリュレが絶妙な一品です。
